คุณทราบไหมว่าในขณะที่ไทยเราแดดเปรี้ยงๆขนาดนี้ แต่ก็ยังมีคนไทยที่ขาด วิตามินดี ถึง 50% โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในเมืองใหญ่

ทำไมถึงเป็นเช่นนั้นทั้ง ๆ ที่ไทยเรามีแดดเพียงพอ

ก็เนื่องจากการที่เราจะรับ วิตามินดี ได้อย่างเพียงพอนั้น ไม่ใช่ว่าเรายืนตากแดดแล้วเราจะได้รับวิตามินเพียว ๆ เลย

ร่างกายต้องผ่านกระบวนการต่าง ๆ และใช้ปัจจัยอื่น ๆ เพื่อให้การดูดซึม วิตามินดี และการเปลี่ยนมาเป็น วิตามินดี นั้นทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการทำงานของ วิตามินดี จึงต้องมีเพื่อนร่วมอุดมการณ์เข้ามาช่วยด้วย

โดยปกติสารอาหารจะดูดซึมในลำไส้ ซึ่งแมกนีเซียมและ วิตามินดี เป็นสารอาหาร 2 ชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ

วิตามินดี ช่วยควบคุมสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัส เพื่อรักษาการทำงานของกระดูกให้แข็งแรงของกล้ามเนื้อหัวใจ ฟัน กระดูก และอวัยวะอื่น ๆ จำนวนมาก

แมกนีเซียม ช่วยในการกระตุ้นการทำงานของ วิตามินดี ช่วยควบคุมแคลเซียมและสภาวะสมดุลของฟอสฟอรัส เพื่อควบคุมการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษากระดูกและเอนไซม์ทั้งหมดที่เผาผลาญ วิตามินดี จึงต้องการแมกซียม ซึ่งทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมในปฏิกิริยาของเอนไซม์ในตับและไต การขาดสารอาหารเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง จะทำให้เกิดความผิดปกติ เช่น ความผิดปกติของโครงกระดูก หัวใจ หลอดเลือด และกลุ่มของเมตาบอลิซึมด้วย

ความสมดุลของแมกนีเซียมและ วิตามินดี เป็นสิ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบการทำงานทางสรีรวิทยาของอวัยวะต่าง ๆ

นั่นจึงเป็นที่มาว่า เหตุใดเมื่อเราจะตรวจเช็ค วิตามินดี เราจึงควรตรวจแร่ธาตุบางตัวควบคู่ไปด้วย จริง ๆ แล้วการตรวจวิตามินดี นั้นมีประโยชน์มาก เพราะ วิตามินดี ช่วยควบคุมปริมาณของแคลเซียม และฟอสฟอรัสในกระแสเลือดไม่ให้ต่ำลงจนเกิดอันตรายกับร่างกาย โดยจะกระตุ้นให้ลำไส้ดูดซึมแคลเซียมเพื่อไม่ให้แคลเซียมขับออกจากร่างกายไปหมด รวมทั้งช่วยกระตุ้นการนำเอาฟอสฟอรัสมาใช้ซึ่งจะช่วยให้การสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง โดยเฉพาะในเด็ก และยังช่วยปกป้องกระดูกจากการเป็นโรคกระดูกผุได้ด้วย เพราะ วิตามินดี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้มากขึ้นจากอาหารที่ทาน เพราะหากไม่มี วิตามินดี ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมได้น้อยลง

วิตามินดี ยังช่วยในการดูดซึมกลับของกรดอะมิโนที่ไต หากร่างกายได้รับ วิตามินดี ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้อัตราการดูดซึมกลับของกรดอะมิโนทำงานได้ดีขึ้น

คุณอาจไม่เชื่อว่า วิตามินดี ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคซึมเศร้าได้ เนื่องจาก วิตามินดี จะไปช่วยกระตุ้นให้เกิดการผลิตฮอร์โมนเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนชนิดที่ช่วยทำให้รู้สึกอารมณ์ดี ลดความวิตกกังวลจากภาวะของโรคซึมเศร้า

ช่วยสังเคราะห์สารที่จำเป็นในการสร้างคอลลาเจน คือ มิวโคโพลีแซคคาไลด์ (Mucopolysaccharide) ให้กับร่างกาย

และข้อดีอีกอย่างที่เราคาดไม่ถึงคือ วิตามินดี ช่วยรักษาระดับความดันเลือด โดยช่วยให้ระบบหลอดเลือดของร่างกายทำงานได้ดียิ่งขึ้น จึงช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคโลหิตสูงได้

ดังนั้นการได้รับ วิตามินดี ที่เพียงพอจึงให้ประโยชน์กับร่างกาย

เห็นไหมว่า วิตามินดี เขาดีสมชื่อจริง ๆ เลยนะ!