ดอกกุหลาบ ถูกนำมาใช้ในหลากหลายด้าน ประดับ ตกแต่ง และรวมถึงด้านสุขภาพ ใช้ทำอาหาร ในแทบทุกส่วนของโลก ทั้งทางฝั่งตะวันออกกลาง อินเดีย รวมถึงจีน