อนุมูลอิสระ : เป็นตัวทำลายภูมิคุ้มกันและเซลล์ต่าง ๆ ทำให้เกิดการเสื่อมถอยของร่างกาย เช่น ริ้วรอย แก่ก่อนวัย .เกิดโรคต่าง ๆ ตามมา และที่หนักสุด คือ การก่อตัวเป็นเนื้อร้าย หรือ เซลล์มะเร็งนั่นเอง