ที่มาที่ไปของการเขียนเรื่อง อาหาร คีโต ไม่มีอะไรมากมายเลย แค่ผ่านร้านขายอาหารคีโตเท่านั้น

หลายคนที่มาตรวจสุขภาพเล่าให้ฟังว่ากินมาเป็นอย่างนู้น อย่างนี้ วันนี้แอดมินเลยถือโอกาสเขียนเพื่อให้หลายคนที่เคยได้ยินคำนี้ สนใจ ใคร่อยากรู้อยากลดน้ำหนักแบบ คีโต ได้เข้าใจแบบง่ายๆ (หวังไว้อย่างนั้นนะคะ)

การกินคีโต คือ การกินอาหารเข้าไปแล้ว

ทำให้ร่างกายสลายไขมันออกมาใช้

อ่าววว เอ๊ะ เฮ้ย !!! แล้วกินยังไงให้สลายไขมันมาใช้

…

มันเริ่มยังไงน้ออออ

– เมื่อเราไม่กิน หรือกินอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล หรือคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก ๆ

– ร่างกายก็จะรู้สึกว่าไม่มีน้ำตาลเข้าไปในร่างกาย จะรู้สึกเหมือนกับว่าเรากำลังอดอาหารอยู่

– ร่างกายก็จะไปสลายไขมันในร่างกาย เอามาใช้แทนพวกแป้ง-น้ำตาล

– ทำให้เกิดสารชื่อ คีโตน (Ketone) ซึ่งเกิดขึ้นมาจากการสลายไขมัน

เขาก็เลยเรียกอาหารพวกนี้ว่า “Ketogenic Diet”

สรุป : อาหารคีโตก็คือ กินอาหารเข้าไป แล้วร่างกายรับรู้ว่า เหมือนเราไม่ได้กินอาหาร แล้วไปสลายไขมันในร่างกาย

ถ้าเรากินแป้ง-น้ำตาลไม่ได้ แล้วเราต้องกินอะไรล่ะ ???

….กินอะไรก็ได้ที่ไม่ใช่แป้ง น้ำตาลแล้วให้คาร์โบไฮเดรต

กินเพื่อให้ร่างกายยังได้พลังงานทดแทนที่เพียงพอ คนก็เลยหันไปมองที่ไขมันไงล่ะ เพราะให้พลังานตั้ง 9 แคลอรี่/กรัม

ทำไมกินไขมันจึงลดน้ำหนักได้

– กินไขมันปุ๊บ ร่างกายมีการสลายไขมันปั๊บ เพราะร่างกายรู้สึกว่าไม่ได้กินอาหาร

– เนื่องจากการสลายไขมัน ต้องใช้น้ำในกระบวนการจำนวนมาก จนทำให้ร่างกายสุญเสียน้ำจนขาดได้ในช่วงแรก และมีส่วนสำคัญให้น้ำหนักลดลง …จึงควรดื่มน้ำให้เพียงพอ

สำคัญมากนะคะ **

– ร่างกายสลายไขมัน ได้ของเสียคือ “คีโตน”

มันจะทำให้เราเบื่ออาหาร กินได้น้อยลง น้ำหนักหายไป

เห็นผลไวมากในระยะ 6 เดือนแรก น้ำหนักตัวคุณจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่คุณจะกินแบบนี้ไปได้นานแค่ไหน ???

แต่ ๆๆๆๆๆ

เนื่องจากการทาน “คีโต” เป็นการจำกัดอาหารกลุ่มแป้ง ทานอาหารบางชนิดไม่ได้ ทำให้เกิดการขาดสารอาหาร

โดยเฉพาะเหล่าวิตามินที่บางทีมันมากับ ผลไม้ (ที่มีแป้ง หรือน้ำตาล)

จึงจำเป็นจะต้องทานอาหาร หรือวิตามินเสริมเข้าไป

ว๊าวๆๆๆๆ… มันดี๊ดี แต่มันก็มีข้อจำกัดนะคะ

Someone ไม่ควรกินเลย

1. คนที่มีปัญหาเรื่องตับ เนื่องจากตับต้องทำงานหนักจากการเปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงาน ถ้าคน ๆ นั้นตับไม่ดี อันนี้เดือดร้อนแน่นอน

2. คนที่มีปัญหาเรื่องไต เพราะว่าคนกินคีโตจะเน้นกินไขมัน และโปรตีน เจ้าโปรตีนนี่แหละที่ทำให้ไตทำงานหนัก

3.คนที่มีปัญหาในเรื่องของการเผาผลาญไขมัน มีไขมันในเลือดสูงอยู่แล้ว เช่น มีกรรมพันธุ์

4. คนที่มีปัญหาเรื่องลำไส้ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลมเยอะในท้องเป็นกรดไหลย้อน อาจจะทำให้อาการกำเริบได้ เพราะคนกลุ่มนี้ไม่ควรกินของมันๆ

ถ้าอยากลดน้ำหนักด้วยการกิน คีโต ก็ตรวจเช็คร่างกายทั้งก่อนและหลังกินให้สม่ำเสมอนะคะ

แอดเคยเห็นบางคนไม่เคยตรวจเลือดเลย ไปกินแบบ “คีโต” ได้ 2 อาทิตย์มาตรวจเลือด เจาะเลือดมา น้ำเหลืองสีขาวขุ่นเลยทีเดียวเชียว…