ไขมันดี มีมาก ดีจริงหรือ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีเรื่องหนึ่งที่เป็นที่ฮือฮากันมาก และคุณผู้อ่านที่รักของดิฉันต้องรู้จักกันอย่างแน่นอน นั่นก็คือเรื่องการทานน้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันอื่น ๆ ที่จะช่วยเพิ่ม ไขมันดี
เพื่อไปลด ไขมันไม่ดี และคาดหวังว่าเจ้าน้ำมันทั้งหลายเหล่านี้จะทำให้เราสุขภาพดีขึ้น ลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคร้ายต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคหัวใจ แต่คุณผู้อ่านคิดว่าการเพิ่ม ไขมันดี ให้สูง ๆ เข้าไว้จะเป็นการดีต่อสุขภาพจริงหรือคะ? แต่ถ้าจะให้ดิฉันบอกข้อเสียขึ้นมาลอย ๆ ก็อาจจะทำให้หลายท่านยังคาใจ และสำหรับบางท่านทีนิยมชมชอบ เพราะเมื่อลองทานแล้วพบว่าตัวเองรู้สึกดีขึ้นก็คงอยากจะเถียงแทนแน่นอน ดังนั้นเรามาเริ่มรู้จักเจ้าไขมันดี หรือ HDL-C (High-density lipoprotein cholesterol) กันเลยดีกว่าคะ
HDL-C (High-density lipoprotein cholesterol) หรือไขมันดีนั้น เป็นไขมันที่มีความหนาแน่นสูง สังเคราะห์จากตับ ทำหน้าที่ช่วยป้องกันไม่ให้ คอเลสเตอรอล (Cholesterol), ไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride), และ ไขมันเลว หรือ LDL (Low-density lipoprotein cholesterol) ที่สะสมตามหลอดเลือดแดงที่เป็นสาเหตุสำคัญในการเกิดโรคหลอดเลือดตีบตัน และโรคหัวใจ เคลื่อนย้ายไปยังตับแล้วขับออกทางน้ำดี โดยเราสามารถเพิ่มระดับ HDL ได้หลายวิธี เช่น การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หรืออาจจะเลือกทานอาหารที่มีส่วนช่วยในการเพิ่มหรือสร้าง HDL แต่ทั้งนี้อย่าลืมนะคะว่า HDL จะพาเจ้าไขมันไม่ดีทั้งหลายไปยังตับก่อนที่จะกำจัดออก ซึ่งกรณีที่หากเรามี HDL สูงมาก ๆ ก็อาจจะส่งผลให้ค่าตับของเราผิดปกติไปซึ่งอาจเป็นสาเหตุจากที่ไขมันไปพอกที่ตับ หรือจากการที่ตับต้องทำงานหนักมากขึ้นนั่นเอง นอกจากนี้ยังพบว่าสำหรับกลุ่มคนบางกลุ่มการมีระดับ HDL ที่สูงกลับส่งผลให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้มากกว่าปกติ ซึ่งอาจเป็นผลจากกรรมพันธุ์ที่มีผลให้มีระดับ HDL ที่สูงแต่ไขมันเหล่านั้นไม่สามารถทำงานตามหน้าที่ของมันได้ อ้าว…แล้วอย่างนี้เจ้า HDL มันดีหรือไม่ดีกันแน่ล่ะเนี่ย? คุณผู้อ่านที่รักใจร่ม ๆ ใจเย็น ๆ กันก่อนนะคะ วันนี้ดิฉันเลยขอแถมสูตรการคำนวณหาอัตราเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจจากระดับไขมันในร่างกายมาฝากให้คุณผู้อ่านที่รักของดิฉันด้วยคะ โดยเอาปริมาณไขมันรวมทั้งหมด (Total Cholesterol) หารด้วย ปริมาณไขมันดี (HDL) โดยควรมีอัตราส่วนต่ำกว่า 5 ซึ่งหมายความว่า เรามีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจต่ำนั่นเองค่ะ
ไขมันดี มีมาก ดีจริงหรือ?
HDL ถึงแม้จะได้ชื่อว่าไขมันดี ก็ไม่ได้หมายถึงว่าจะไม่ทำให้เกิดความเสียหายกับร่างกายเลยถ้ามีปริมาณมากจนเกินไป เพราะฉะนั้นจึงควรมีในปริมาณที่เหมาะสม เช่นเดียวกันกับการรักษาสมดุลต่าง ๆ ในร่างกายให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะพอดี ไม่ตึงไปไม่หย่อนไป ไม่มากและไม่น้อยไป ย่อมเป็นเรื่องที่ดีกว่าการทำอะไรที่สุดโต่งจนเกินไป และหากเราหาความพอดีให้กับตัวเราเองได้ ความสุขและความพอใจที่เราต้องการคงอยู่ไม่ไกลอย่างแน่นอน มาถึงตรงนี้แล้วดิฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นเกร็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีประโยชน์ และช่วยตอบโจทย์ของคุณผู้อ่านที่รักหลาย ๆ ท่านได้ไม่มากก็น้อยใช่ไหมคะ
สนใจการตรวจสุขภาพสอบถามได้ที่ healthlabclinic หรือ มหาชัยทีแแอลซี
