ไข่ดิบ

เรารู้จักประโยชน์ของการทานไข่กันดีอยู่แล้ว นอกจากจะหาทานง่าย ราคาถูก ถ้าเทียบกับคุณประโยชน์ที่จะได้แล้วนะคะ

แต่ “ไข่” ถ้าทานไม่ถูกวิธีอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เช่นการทานที่มากเกินไป สำหรับวัยที่จำเป็นต้องจำกัดปริมาณไขมันโคเลสเตอรอล

แต่สิ่งที่กำลังจะพูดถึงคือ ทุกเพศ ทุกวัยต้องระวัง คือการทาน “ไข่ดิบ” จะว่าไปแล้วน่าจะมีข้อเสียมากมายหลายข้อซะมากกว่าข้อดีนะคะ

ลองมาดูข้อเสียกันหน่อยดีกว่า

  1. ไข่ดิบ ย่อยยากโดยเฉพาะไข่ขาว
  2. อาจเกิดการติดเชื้อจากไข่ หรือ ไก่ที่เป็นโรค
  3. ไข่ดิบ ขัดขวางการดูดซึมวิตามิน B1 ทำให้เกิดการขาดวิตามิน B1 ที่จำเป็นได้

เอาเท่านี้ก็คงเพียงพอกับการพิจารณาการทานไข่ดิบ หรือไข่ที่เกือบสุกแล้วนะคะ