วัฒนธรรมการดื่มชา ตอนที่ 1

วัฒนธรรมการดื่มชา ตอนที่ 1

ใครจะคิดว่า “ใบไม้หล่นบนน้ำร้อนเป็นต้นกำเนิดการดื่มชา”

ว่ากันว่า … วัฒนธรรมการดื่มชา เริ่มมาจากประเทศจีนโดยบังเอิญ จากการที่มีใบไม้หล่นลงบนน้ำร้อนที่ฮ่องเต้เสวย

การดื่มชาถือว่าเป็นวัฒนธรรมหนึ่งของแถบเอเชีย นิยมดื่มชาในชีวิตประจำวัน ซึ่งมีความรู้ความเข้าใจว่ามีสรรพคุณในการรักษาโรคบางชนิด หรือบางทีการดื่มแสดงถึงการมีฐานะ

การดื่มชาไปไกลถึงฝั่งตะวันตกหลังจากที่อินเดียตกเป็นเมืองขึ้นของอังกฤษ เริ่มจากชนชั้นสูงเช่นกัน จนในปัจจุบันนี้ เครื่องดื่มประเภทเป็นเครื่องที่คนบริโภคมากเป็นอันดับ 2 รองจากน้ำเปล่า

การดื่มชาในปัจจุบัน มีทั้งการดื่มชาดำ ผสมนม ผสมน้ำตาล ซึ่งแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน

ถ้าได้นั่งดื่มชาพร้อมคนรู้ใจ มีขนมที่ชื่นชอบสักชิ้น สองชิ้น คงทำให้รู้สึกผ่อนคลายและเพลิดเพลินมากขึ้นได้

บทสนทนาคงมีแต่เรื่องราวดี ๆ ว่ามั้ยคะการดื่มชา ทำให้เรานึกถึงชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ ช้า ๆ ไม่เร่งรีบ

แค่มีกาน้ำร้อน พร้อมถ้วยชาใบเล็ก ๆ ซักใบ หนังสือสักเล่ม .. Perfect !!!

ใครติดในรสชาติ หรือชื่นชอบการดื่มชาน่าจะเข้าใจความรู้สึกนี้ได้ไม่ยากนัก

ชามาจากส่วนไหนของต้นชา

ชาได้มาจากใบยอดอ่อนและก้านของต้นชา นำมาผ่านกรรมวิธีแปรรูปหลายขั้นตอน นอกจากนี้ชายังหมายรวมถึงเครื่องดื่มกลิ่นหอม ที่ทำจากพืชตากแห้งชนิดต่าง ๆ ที่นำมาชงหรือต้มกับน้ำร้อน โดยแบ่งชาเป็น 7 ประเภท

1. ชาขาว ผลิตจากตูมชาและยอดอ่อนชาที่ถูกทิ้งให้สลด แต่ไม่ได้บ่ม เมื่อชงชาแล้วจะได้เครื่องดื่มที่มีสีเหลืองอ่อน

2. ชาเหลือง ผลิตจากใบชาที่ไม่ได้ถูกทิ้งให้สลด และไม่ได้บ่ม แต่ทิ้งใบชาให้เป็นสีเหลือง

3. ชาเขียว ผลิตจากใบชาที่ไม่ได้ถูกทิ้งให้สลดและไม่ได้บ่ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีเขียวอ่อน

4. ชาอู่หลง ผลิตจากใบชาที่ทิ้งให้สลด นวด และบ่มเล็กน้อย เรียกได้ว่าเป็นชาประเภทกึ่งหมักหรือชาที่ผ่านการหมักเพียงบางส่วน ทำให้มีสี กลิ่นหอมและรสชาติอยู่ระหว่างชาเขียวและชาดำ

5. ชาดำ ผลิตจากใบชาที่ทิ้งให้สลด (อาจมีการนวดอย่างแรง) และผ่านการบ่มเต็มกระบวนการ เครื่องดื่มที่ได้มีสีแดงเข้มจนถึงสีดำ

6. ชาแดง ผลิตจากใบของชาเขียวที่ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นหรือการหมัก จนได้เป็นใบชาสีเข้ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลแดง

7. ชาผูเอ่อร์หรือชาหมัก ผลิตจากชาเขียวพันธุ์ใบใหญ่ยูนนานผ่านกระบวนการหมักนานนับปี ดื่มครั้งแรกจะรู้สึกว่ามีกลิ่นแรงและรสชาติเข้มข้นมาก แต่เมื่อดื่มครั้งต่อๆไปจะรู้สึกติดใจ

ชามีสรรพคุณหลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพ แต่เมื่อไหร่ที่เราใส่น้ำตาลหรือนมลงไป อาจจะมีผลต่อสรรพคุณนั้น ๆ ยับยั้งการทำงานของฤทธิ์ยาที่มีได้ และที่แน่ ๆ ส่งผลต่อรัดับน้ำตาลและไขมันในเลือด…แน่นวลลล

ส่วนใครที่อยากอ่านตอนถัดไป คลิก วัฒนธรรมการดื่มชาตอนที่ 2

***************************************

สาขามหาชัย ทีแอลซี

โทร 087 507 9829 หรือสอบถามข้อมูล คลิก Line official

แผนที่เดินทาง คลิก Map

สาขาเฮลท์แลบ (หัวหิน)

โทร 094 494 5649 หรือสอบถามข้อมูล คลิก Line official

แผนที่เดินทาง คลิก Map

นุชรัตน์เฮลท์แลบ (เฮลท์แลบ สาขา หัวนา)

โทร 085 119 6463 แผนที่เดินทาง Map

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Facebook Messenger
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x